切り干し大根を水でさっと洗い、きれいな水に10分つける。

乾燥わかめを加え、さらに5分置く。

水気をしっかり絞る。

塩を全体に振り、混ぜる。

めんつゆ、ごま油、鶏がらスープの素、味の素を加えて混ぜる。

味を見て、足りなければ醤油を加えて調整する。