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ローゼルジャム-レシピのメイン写真

ローゼルジャム

まぐきち
まぐきち @cook_40113951

フレッシュなローゼルをいただいたので、いったんジャムにして、パンにつけて食べたり、お湯で割って、ハーブティーにしたり。レモンを入れていないのに酸味があって美味しいです。分量はざっくり目安です。

フレッシュなローゼルをいただいたので、いったんジャムにして、パンにつけて食べたり、お湯で割って、ハーブティーにしたり。レモンを入れていないのに酸味があって美味しいです。分量はざっくり目安です。

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まぐきち
まぐきち @cook_40113951

フレッシュなローゼルをいただいたので、いったんジャムにして、パンにつけて食べたり、お湯で割って、ハーブティーにしたり。レモンを入れていないのに酸味があって美味しいです。分量はざっくり目安です。

フレッシュなローゼルをいただいたので、いったんジャムにして、パンにつけて食べたり、お湯で割って、ハーブティーにしたり。レモンを入れていないのに酸味があって美味しいです。分量はざっくり目安です。

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材料

2人分
  1. ローゼル(がく部分) 約200g
  2. ローゼルの種 約150g
  3. 水 250ml
  4. 砂糖 100g
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作り方

  1. 1

    ローゼルのがくと種を分ける。

    • ローゼルジャム作り方1写真
  2. 2

    種を水と一緒に鍋で10分ほど煮て、とろみのある液を作る。

    • ローゼルジャム作り方2写真
  3. 3

    がく部分と砂糖、とろみ液を鍋に入れ、中火で煮る。

  4. 4

    アクを取りながら、好みのとろみになるまで煮詰める。

  5. 5

    粗熱を取って完成。

    • ローゼルジャム作り方5写真

コツ・ポイント

種を煮ることで自然なとろみが出ます。

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まぐきち
まぐきち @cook_40113951
2025/10/21 07:45に公開
「食」に関することにはとても興味があり料理やお菓子作りが好きです。どうぞよろしくお願いします。
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