کتلت اصل لاهیجان

Name: کتلت اصل لاهیجان
Yield: 3 تا 4 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: چند تکه کنارههای ضخیم نان بربری; 2 عدد سیب زمینی رنده ریز و آبگیری شده; 1 عدد پیاز رنده و آبگیری شده; 300 گرم گوشت چرخ کرده; 2 عدد تخم مرغ; نمک فلفل سیاه فلفل قرمز زردچوبه به مقدار لازم; 2 تا (3 قاشق غذاخوری) سبوس نان بربری; روغن مقداری برای سرخ کردن

آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻‍🍳 @m_honardar1381

شهرستان ویژه کاشان

📌 راز خوشمزگی این کتلت را از یک لاهیجانی پرسیدم و امتحانش کردم خیلی خوشمزه شد.
حتماً با نون بربری سرو کنید مطمئنم عاشقش میشید و از کتلت معمولی بی‌خیال میشید.

#کتلت_لاهیجان

بیشتر

کتلت اصل لاهیجان

آشپز دهه 80 حرفه ای 👩🏻‍🍳 @m_honardar1381

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

15 دقیقه

3 تا 4 نفر

چند تکه کناره‌های ضخیم نان بربری
2 عددسیب زمینی رنده ریز و آبگیری شده
1 عددپیاز رنده و آبگیری شده
300 گرمگوشت چرخ کرده
2 عددتخم مرغ
نمک فلفل سیاه فلفل قرمز زردچوبه به مقدار لازم
2 تا (3 قاشق غذاخوری)سبوس نان بربری
روغن مقداری برای سرخ کردن

ذخیره شد

مراحل تهیه

15 دقیقه

1

✨ هوالرَزّاق
ابتدا قسمت‌های ضخیم نان بربری را درون آب به مدت یک ساعت خیس بکنید و بعد آب آن را بگیرید درون کاسه‌ای بریزید به آن گوشت سیب زمینی پیاز تخم مرغ و ادویه‌ها را اضافه کرده و خوب ترکیب کنید تا حالت چسبناک به خود بگیرد. با دست یا قالب به آن شکل بدهید و درون سبوس نان بربری بغلتانید و بعد دو طرف آن را درون روغن داغ سرخ کنید.
با نان بربری در کنار گوجه خیارشور پیاز خلالی شده سرو کنید.