Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο και την ζάχαρη μέχρι να γίνουν ομοιόμορφα.

Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα ενώ ανακατεύουμε και μετά βάζουμε τις βανίλιες μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε για να ενσωματωθούν τα υλικά και ύστερα ζυμώνουμε την ζύμη.

Μόλις έχει ζυμωθεί, την τυλίγουμε πολύ καλά με μεμβράνη να μην ξεραθεί και την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες (μέχρι και 2 μέρες).

Όταν την βγάζουμε την πλάθουμε και χρησιμοποιούμε έναν πλάστη για να την ανοίξουμε περίπου μισό εκατοστό.

Βάζουμε τις στάμπες σε κακάο ή σε αλεύρι και πατάμε το ζυμάρι δυνατά, ύστερα με ένα κυκλικό τσέρκι κόβουμε το μπισκότο (εάν δεν έχετε στάμπες απλά τα κόβεται με το τσέρκι)

Σε δύο ταψιά βάζουμε χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε τα μπισκότα αφήνοντας 2 εκατοστά απόσταση μεταξύ τους

Ψήνουμε στους 180° για περίπου 7-10 λεπτά.