Adonan Dasar Roti Tanpa Ulen

Name: Adonan Dasar Roti Tanpa Ulen
Yield: 12 - 16 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 215 gr Susu cair tawar suam kuku; 5 gr Ragi instan; 30 gr Gula pasir Rose Brand; 300 gr Terigu pro tinggi; 5 gr Garam halus; 30 gr Margarin Rose Brand, cairkan

Icha Khairunnisa @ichaichuld

Depok

Musuh utama dalam membuat roti dari dulu adalah menunggu adonan kalis 😞 pernah dlu buat roti tapi pegel ngulenin manual, pake mixer jg sampe panas tp ga kalis2 alhasil dari situ jadi males bgt buat roti ..
Pas ada kelas komunitas membuat roti tanpa ulen lgsg excited banget, dan saat dipraktekn ternyata beneran dongggg bs buat roti lembut dan berserat halus bagusss tanpa ulen tanpa mixer cukup dengan aduk2, sampe saya jd bangga dengan diri iniii 🥹 terimakasih ilmunya Bunda Ei, berkah banget 🩷

Source : Bunda Ei

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRotiTanpaUlen
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Source : Bunda Ei

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRotiTanpaUlen
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Adonan Dasar Roti Tanpa Ulen

Icha Khairunnisa @ichaichuld

Depok

Source : Bunda Ei

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRotiTanpaUlen
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Source : Bunda Ei

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRotiTanpaUlen
#GAS2025
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

12 - 16 pcs

215 grSusu cair tawar suam kuku
5 grRagi instan
30 grGula pasir Rose Brand
300 grTerigu pro tinggi
5 grGaram halus
30 grMargarin Rose Brand, cairkan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Dalam mangkuk, masukkan susu, ragi, dan gula pasir Rose Brand,aduk rata. Diamkan 8-10 menit hingga berbuih.
2

Sambil menunggu ragi naik, lelehkan margarin Rose Brand lalu diamkan agar agak dingin
3

Beri 1/2 bagian tepung dan garam, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk rata kembali
4

Masukkan lg sisa tepung (saya pindah ke wadah yg lebih besar) lalu aduk rata hingga tdk ada bagian tepung yg kering. Tutup serbet bersih/plastik wrap dan diamkan selama 1 jam
5

Setelah 1 jam adonan akan mengembang, kempiskan lalu bisa disimpan dalam kulkas bawah (chiller) max 12 jam jika ingin dibuat keesokan harinya.. atau jika ingin lgsg diolah bisa dibagi utk menjadi beberapa variasi roti yang diinginkan. Setelah dibagi sebaiknya ditimbang dan dibulatkan dahulu lalu didiamkan sekitar 10-15 menit (boleh sambil ditutup agar adonan tdk kering) ini dinamakan bench rest agar adonan mudah dibentuk nanti. Panggang saat dough sdh siap (ditekan dgn jari kembali seperti awal)