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生タラコと玉ねぎのポタージュ
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生タラコと玉ねぎのポタージュ-レシピのメイン写真

生タラコと玉ねぎのポタージュ

hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572

【このレシピの生い立ち】
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪

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生タラコと玉ねぎのポタージュ

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材料

4人分
  • 生タラコ 40g
  • 玉ねぎ 600g
  • 牛乳 200g
  • バター 20g
  • コンソメ 2g
  • 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはくし切りにし、さらに半分に切る。

    • 生タラコと玉ねぎのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に入れ、ラップをかけ600w10分加熱する。

    • 生タラコと玉ねぎのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    タラコの先端を少し切り落とし、包丁のうらでこそぎ取る。

    • 生タラコと玉ねぎのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    タラコを皮ごと鍋に入れ、バターで炒める。

    • 生タラコと玉ねぎのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎ、牛乳、タラコをミキサーにかける。
    鍋に戻し、コンソメを入れて温めたら完成！

    • 生タラコと玉ねぎのポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

<1人あたり>
エネルギー129kcal：たんぱく質5.6g：脂質6.6g：食物繊維2.3g：食塩相当量0.8g

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hmaruuo
hmaruuo @cook_40113572
2025/11/14 05:03に公開
魚介の美味しい食べ方を日々追求。貝類、魚類、缶詰まで！
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このレシピのキーワード

ポタージュ バター 牛乳 生たらこ 玉ねぎ

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