Cake Pandan Gula Malaka

Name: Cake Pandan Gula Malaka
Yield: 1 loyang 20x20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 btr telur; 100 gr gula pasir; 1 sdt SP; 1 sachet vanili; 120 gr Tepung Terigu Segitiga Biru Bogasari; 1/2 sdt baking powder; 1 sdm maizena; 100 gr margarin cair; secukupnya pasta pandan; 125 gr gula merah, sisir; 150 ml air; sedikit garam; 1 lbr daun pandan; 2 SDM maizena, larutkan dengan sedikit air; 250 ml whippcream cair; 1 sachet skm; 2 SDM saus gula merah

tutie ichwani @dapur_puan

meulaboh_aceh barat

udah lama pengen bikin cake ini, tapi maju mundur cantik terus 😂tapi kali ini harus maju beneran karena special buat buat ultah cookpad ke 14 👏
yeaay happy birthday yaa Cookpad. semoga semakin berkelas , jaya terus, semakin dikenal banyak orang, dan semakin banyak kelas2 masak biar mamak2 betah masuk dapur rekaman 🤩🤩

untuk bahan cake, bunda pakai Tepung Terigu Segitiga Biru dari Bogasari. jenis tepung segitiga ini memang cocok dijadikan bahan bikin bolu. tekstur bolu jadi gak terlalu lengket dan gak terlalu kering.
Apapun kreasinya, cuma terigu segitiga biru yg bisa bikin tiap gigitan terasa sempurna 👏👏

#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

Cake Pandan Gula Malaka

tutie ichwani @dapur_puan

meulaboh_aceh barat

#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14
#GAS2025
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 loyang 20x20 porsi

cake :
4 btrtelur
100 grgula pasir
1 sdtSP
1 sachetvanili
120 grTepung Terigu Segitiga Biru Bogasari
1/2 sdtbaking powder
1 sdmmaizena
100 grmargarin cair
secukupnyapasta pandan
saus gula merah :
125 grgula merah, sisir
150 mlair
sedikitgaram
1 lbrdaun pandan
2 SDMmaizena, larutkan dengan sedikit air
buttercream :
250 mlwhippcream cair
1 sachetskm
2 SDMsaus gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Buat cake : dalam wadah, masukkan Tepung Terigu Segitiga Biru Bogasari, baking powder, dan maizena, lalu ayak. sisihkan
2

Masukkan ke dalam bowl, telur, gula pasir, SP dan vanili. mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
3

Masukkan bahan kering tadi yg sudah diayak. mixer dengan kecepatan rendah, sebentar saja sampai tercampur rata.
4

Masukkan margarin cair, dan pasta pandan. aduk balik sampai rata, tidak ada yg mengendap dibagian bawah.
5

Siapkan loyang ukuran 20x20. oles margarin tipis dan alasi kertas baking. tuang adonan. hentakkan beberapa kali untuk mengeluarkan udara. panggang dioven yg sudah dipanaskan dengan suhu 160°C api atas bawah selama 25 menit. sesuaikan oven masing2. kalau sudah matang, keluarkan dari oven, lalu keluarkan dari loyang.
6

Buat saus gula merah : masukkan gula merah, daun pandan, garam dan air. masak sampai mendidih. lalu tuang larutan maizena. aduk rata sampai mendidih kembali. matikan api lalu saring.
7

Buat buttercream : mixer whippcream dan SKM dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak. lalu masukkan dua sendok makan saus gula merah, mixer rata.
8

Siapkan cake, lalu belah dua bagian sama rata. oles saus gula merah secukupnya.
9

Oles buttercream sampai rata. lalu tutup dengan satu bagian cake lagi. oles lagi buttercream sampai rata.
10

Potong cake sama rata. lalu hias cake, semprot saus gula merah.
11

Sajikan
12

Selamat menikmati