در تابه روغن کنجد ریخته و کلم ، فلفل دلمه و هویج رو اضافه میکنیم. نمک هم اول کار می‌زنیم (کمک می‌کنه سبزیجات زودتر نرم بشن)(با توجه به وجود سویا سس در دستور ، در ریختن نمک احتیاط میکنیم). این سبزیجات رو آنقدری تفت میدیم که حالت نرم پیدا کنند

مرغ رو نواری نازک برش می‌زنیم. حرارت زیر تابه رو متوسط رو به بالا میکنیم و مرغ رو اضافه میکنیم. پودر سیر ، تخم گشنیز و فلفل سیاه و سویا سس رو هم میریزیم. تند تند به هم میزنیم. مرغ ها چون نازکه خیلی سریع میپزه.

بهتره حرارت بالا باشه که مرغ آب نیندازه. یکی دو تا تکه مرغ رو از وسط نصف میکنیم ، وقتی وسطش دیگه صورتی نبود یعنی پخته.

در انتهای پخت ، میچشیم و در صورت نیاز سس سویا یا تخم گشنیز بیشتری می‌زنیم. من معمولا کمی سس سویا بیشتر میریزم چون طعمش رو دوست دارم.