Classic Black Forest

Name: Classic Black Forest
Yield: 2 loyang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir (+- 360 gr) Telur utuh; 12 (+- 240 gr) Kuning telur; 250 gr Gula pasir; 1 sdt Cake emulsifier; 100 gr Tepung Terigu Segitiga Biru; 15 gr Tepung maizena; 10 gr Susu bubuk full cream; 25 gr Cokelat bubuk hitam; 1 sdt Baking powder; 150 gr Salted butter; 1 sdm Susu kental manis; 3 sdm Perasa cokelat black forest; 1 kaleng Cherry; 300 ml Air cherry (sisa air cherry + air matang); 50 gr Gula pasir; 75 gr Tepung maizena; 100 gr Gula pasir; 300 ml Air; Dark cooking chocolate; Stik Pocky pocky; Permen Milo; Kinder joy

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

Black forest classic ini pake resepnya Mb. Restu Utami Dewi. Bikinnya pas ultahnya si adek. Untuk tepung nya aq selalu pake Tepung Terigu Segitiga Biru Bogasari.

Untuk Cookpad selamat ulang tahun yg ke 14, semoga Cookpad semakin maju dan tetap menjadi inspirasi & wadah berbagi resep bagi Ibu" di seluruh Indonesia 😍.

#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14
#GAS2025

Black forest classic ini pake resepnya Mb. Restu Utami Dewi. Bikinnya pas ultahnya si adek. Untuk tepung nya aq selalu pake Tepung Terigu Segitiga Biru Bogasari.

Untuk Cookpad selamat ulang tahun yg ke 14, semoga Cookpad semakin maju dan tetap menjadi inspirasi & wadah berbagi resep bagi Ibu" di seluruh Indonesia 😍.

#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14
#GAS2025

Lebih banyak

Classic Black Forest

Zalfaa' Kitchen @zalfaa_22

Malang

Black forest classic ini pake resepnya Mb. Restu Utami Dewi. Bikinnya pas ultahnya si adek. Untuk tepung nya aq selalu pake Tepung Terigu Segitiga Biru Bogasari.

Untuk Cookpad selamat ulang tahun yg ke 14, semoga Cookpad semakin maju dan tetap menjadi inspirasi & wadah berbagi resep bagi Ibu" di seluruh Indonesia 😍.

#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14
#GAS2025

Black forest classic ini pake resepnya Mb. Restu Utami Dewi. Bikinnya pas ultahnya si adek. Untuk tepung nya aq selalu pake Tepung Terigu Segitiga Biru Bogasari.

Untuk Cookpad selamat ulang tahun yg ke 14, semoga Cookpad semakin maju dan tetap menjadi inspirasi & wadah berbagi resep bagi Ibu" di seluruh Indonesia 😍.

#SahabatTepung_Bolu
#UltahCookpad14
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 90 menit

2 loyang

Cake
Bahan A :
6 butir(+- 360 gr) Telur utuh
12(+- 240 gr) Kuning telur
250 grGula pasir
1 sdtCake emulsifier
Bahan B :
100 grTepung Terigu Segitiga Biru
15 grTepung maizena
10 grSusu bubuk full cream
25 grCokelat bubuk hitam
1 sdtBaking powder
Bahan C :
150 grSalted butter
1 sdmSusu kental manis
3 sdmPerasa cokelat black forest
Bahan CHERRY VLA :
1 kalengCherry
300 mlAir cherry (sisa air cherry + air matang)
50 grGula pasir
75 grTepung maizena
Bahan Light Simple syrup :
100 grGula pasir
300 mlAir
Hiasan :
Dark cooking chocolate
StikPocky pocky
Permen Milo
Kinder joy

Tersimpan

Cara Membuat

+- 90 menit

1

Siapkan bahan. Panaskan oven 180 derajat celsius, lalu siapkan 3 buah loyang bulat diameter 22 cm yang sudah di oles tipis margarin, sisihkan.
2

Siapkan bahan C, cairkan salted butter dengan api kecil lalu matikan api. Masukkan susu kental manis dan perasa cokelat black forest, aduk rata, sisihkan.
3

Kocok bahan A hingga putih mengembang, turunkan speed mikser, lalu masukkan bahan B yang sudah di ayak. Kocok hingga rata. Masukkan bahan C, aduk lipat dengan spatula.
4

Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama+- 20-25 menit atau hingga matang.
5

Angkat, dinginkan.
6

CARA MEMBUAT WHIPPE CREAM : Campur bubuk Whippe cream dan air es, lalu kocok sampai rata.
7

CARA MEMBUAT CHERRY VLA : Masak air dan gula pasir hingga mendidih, lalu masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak kembali hingga kental dan meletup - letup. Terakhir masukkan buah dark cherry, matikan api, diamkan hingga dingin.
8

CARA MEMBUAT LIGHT SIMPLE SYRUP : Masukkan semua bahan ke dalam panci, masak hingga mendidih, lalu dinginkan. Gunakan kuas untuk mengoles permukaan cake.
9

Penyelesaian : Beri masing" lapisan dengan simple syrup, whipping cream dan cherry vla.
10

Tutup permukaan cake dengan whipe cream. Ratakan dengan spatula.
11

Potong" dark cooking cokelat, masukkan dalam plastik segitiga. Lalu rendam dalam air panas sampai mencair.
12

Hias cake dengan cokelat leleh, Pocky", permen Milo dan Kinder Joy.