Fillet paha ayam lalu cuci bersih, kupas udang lalu cuci bersih kemudian chopper kasar ayam dan udang

Tumis bawang putih dan daun bawang lalu haluskan

Campurkan juga putih telur, tapioka, gula, garam, saus tiram, minyak wijen, lada, penyedap

Aduk merata adonan lalu cetak kemudian isi keju lalu ratakan(maaf tidak ke foto) kemudian gulingkan di tepung panir

Bisa langsung goreng atau dibuat frozen bila frozen kukus sebentar sekitar 5 menit an