Sült cékla, édes burgonya zöldborsópürével chilis edemame-vel zöldség jus-vel - vegán
Sült cékla, édes burgonya zöldborsópürével chilis edemame-vel zöldség jus-vel - vegán
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A céklát és az édesburgonyát alaposan megmossuk. 40x40cm alufóliára tesszük 1-1 ek olívaolajjal meglocsoljuk majd az spg-vel minden oldalát ízesítjük. meghámozni nem kell, sütés után egyszerűen lehúzható a héja)
- 2
180C-os sütőben 40-60percig sütjük. kivesszük 20 percig pihentetjük. ezután kibontjuk, levét felfogjuk és félretesszük.
- 3
A zöldségerőleves felforraljuk 3-5 percig főzzük a borsót kevés szódabikarbónával. mentával ízesítjük, majd botmixerrel pürésítjük.
- 4
A fagyos edemamet összekeverjük a chili szósszal megszórjuk a szezámmal
- 5
Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, héjat lehúzzuk, forró serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát ropogósra sütjük
- 6
A sült zöldségeket kivesszük, a serpenyőt a salgam-al deglasszáljuk, feloldjuk a pirult részeket. ketchup-ot teszünk hozzá és redukáljuk hogy egy sűrű mártást kapjunk.
- 7
A tányér aljába tesszük a pürét, erre tálaljuk a sült gumókat. edemameval körítjük, díszítjük a jus-vel meglocsolva tálaljuk
Csatolt receptek
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek