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Bacalao con tomate y aceitunas
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Foto principal de Bacalao con tomate y aceitunas

Bacalao con tomate y aceitunas

jaramillo
jaramillo @cook_1112347
España ( Madrid ) y muy orgullosa de ser española aunque hay mucho mangui suelto

Bacalao con tomate y aceitunas

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jaramillo @cook_1112347
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  • 4 lomosbacalao desalado sin espinas
  • 1bote de tomate triturado
  • 1cebolla picada en trozos
  • 3-4dientes de ajo picado
  • 80 graceitunas negras sin hueso
  • 2 cucharadasaceite
  • 60 mlvino blanco
  • 100mil caldo de pescado
  • Alcaparras
  • Laurel
  • 1 cucharadaazúcar
  • Sal
  • Ralladura de limón
  • Pimienta
  • Perejil
  • Cayena
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Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Lavar y secar el pescado en papel de cocina

  2. 2

    En una sartén con aceite pochar cebolla ajo y cayena durante unos minutos añadir el vino tomate laurel azúcar pimienta caldo y cocer hasta que espese

  3. 3

    Poner el pescado en la salsa con la piel hacia abajo tapar y cocinar unos minutos y bañar con la salsa

  4. 4

    Añadir las aceitunas alcaparras mover la sartén (si la salsa reduce añadir un poquito de agua o caldo)

  5. 5

    Apagar el fuego espolvorear con perejil y la ralladura de limón y reposar

  6. 6

    Servir con pan o arroz blanco

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jaramillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/25226167
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jaramillo
jaramillo @cook_1112347
25 de noviembre de 2025 19:15
España ( Madrid ) y muy orgullosa de ser española aunque hay mucho mangui suelto
toda la vida he trabajado de recepcionista de clinica privada, tengo un curso de riesgos laborales basico, auxiliar de farmacia, informatica, hosteleria y de ofimatica de gestion, mi madre es jaramilloreal y mi hermana es anita74 me gusta leer, viajar, me gusta ir al chalet de mi tios que tienen en la cabrera( madrid), visitar a la familia de mi madre a sevilla y badajoz, ir al cine, me gusta el riesgo y no le tengo miedo a nada ( bueno si a los analisis de sangre les tengo pavor ), hacer senderismo, mi color el azul y el negro, escuchar musica ( asgard warriors, amenti, bajopresion, muse, alice cooper, vixen, scorpions, motley crue, poison, white lion, bon jovi, queen, sigue sigue sputnik, dover, the cramps, new york dolls, depeche mode, robbie williams, culture club, ramones, the clash, cinderella, etc, ( soy amiga de las nancys rubias grupo liderado por mario vaquerizo y de alaska), Y mi amor platónico es el guitarrista de Nancys Rubias( nancy travesti ) y mi familia y amigos dicen que me parezco mucho a el ), soy amiga de mis amigos, la cocina y cuando cocino me gusta estar sola en la cocina para que no me molesten, montar a caballo, montar en moto de paquete con mis primos, los animales, soy anti taurina no soporto que hagan sufrir a los animales, y soy del futbol club barcelona para llevar la contraria a mi padre que es del real madrid y a mi cuñado que es del atletico de madrid
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Bacalao Con Tomate Oliva

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