（保育所）米粉ときな粉のケーキ
川崎市 @kawasakishi
卵・乳・小麦なし！きな粉と黒糖でカルシウムや鉄分も補給できるケーキです。
このレシピの生い立ち
卵・乳・小麦アレルギーのお子さんも食べられる、カルシウムや鉄分もとりやすいケーキを考えました。
（川崎市公立保育所）
（保育所）米粉ときな粉のケーキ
卵・乳・小麦なし！きな粉と黒糖でカルシウムや鉄分も補給できるケーキです。
このレシピの生い立ち
卵・乳・小麦アレルギーのお子さんも食べられる、カルシウムや鉄分もとりやすいケーキを考えました。
（川崎市公立保育所）
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱しておく。
- 2
☆はあわせてふるっておく。
- 3
レーズンは熱湯でもどしておく。
- 4
ボウルに★を合わせてよく混ぜる。
- 5
4に2を加えてよく混ぜ合わせ、レーズンを加え、軽く混ぜ合わせる。
- 6
5をアルミカップに流し入れて天板に並べ、180℃のオーブンで20分程度焼く。
- 7
＊ご使用のオーブンに合わせて温度や焼き時間を調整してください。
- 8
＊竹串などを刺して、生地がついてこないか確認もしましょう。
コツ・ポイント
米粉は、上新粉でもよいですが、ホットケーキ位のもったりとした生地になるように水分量（豆乳）を調整しましょう。
一人分の栄養価：エネルギー140kcal、たんぱく質3.7g、脂質3.8g、食塩相当量0.14g、カルシウム47㎎、鉄1.2㎎
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