簡単ジューシー◎白菜焼きシュウマイ
水分を含んだジューシーな白菜がポイント！噛むと白菜のあっさりした甘みが感じられ、何個でも食べられるシュウマイです。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をみじん切りにし、塩をふって10分置きかるく水気を絞る。
- 2
白菜に片栗粉をまぶす。
- 3
ボウルに豚ひき肉、鶏がらスープ、醤油、砂糖、生姜、にんにく、白菜を入れよく混ぜる。
- 4
タネを20個に分けて丸め、シュウマイの皮で3のタネを包む。
- 5
フライパンにごま油を薄くひき、シュウマイを逆さまに並べる。
-
- 6
中火で熱し、3分ほど焼く。
- 7
焼き色がついたら水75ccを加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 8
蓋を外し、ごま油を回しかけ、強火にして水分を飛ばす。お皿を乗せ、上下を返して完成。
コツ・ポイント
白菜の水分を搾りすぎず、ジューシーに仕上げるのがポイント。焼くだけなので、とても簡単です。
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