鶏肉は、皮と脂を取り除いてから厚めのそぎ切りにします。

重ならないように鶏肉を並べたら、ラップをかけてから包丁の背で軽く叩いておきます。

ビニール袋に鶏肉を入れたら、下味をもみ込んで10分ほど置いてください。

キャベツは、ざく切りにします。

玉ねぎは、くし切りにします。

タレを合わせておきます。

10分経ったら、片栗粉をもみ込んでおきます。

フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱したらキャベツと玉ねぎを炒めていきます。

しんなりしてきたら、いったん取り出してください。

フライパンを拭いたら油をひいて、鶏肉を入れたら油と絡めてから火をつけます。

ある程度焼き色がついたら、にんにくを絡めていきます。

タレを加えたら、汁気がなくなるまで炒めてください。

タレが十分に絡んだら、キャベツと玉ねぎを戻して軽く混ぜていきます。

最後に、塩こしょうで味を整えてください。