アプリでひらく作り方
- 1
大根を細めの短冊切りにする(薄めが火が通りやすくて◎)
- 2
豚こま肉に酒と塩少し(分量外)をまぶしておくと、臭みが消えて柔らかくなる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、にんにくを軽く炒めて香りを出す。
- 4
大根を入れて少し透き通るまで中火でじっくり火を通す。
- 5
豚こまを入れて色が変わるまで炒める。
- 6
調味料(レモン汁、塩、砂糖、黒こしょう、鶏ガラスープのもと)を全て入れる。
- 7
最後に味をみて、酸味が足りなければレモン汁を追加する。
コツ・ポイント
大根とレモン汁は意外と合う！
黒こしょうを、たっぷり入れると大人味に仕上がります。
砂糖をほんの少し入れると、レモンの酸味がまろやかになって食べやすくなります。
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