Chả cá và nạc xay trộn chung cho muối và bột ngọt với nửa lượng tiêu trộn chung thêm gốc hành trộn cho dai

Bầu lấy ruột có thể cho ruột bầu vào nước cho ngọt. Nhồi thịt chả cá vào rồi hấp chín

Phần nước cho thêm vào khi bầu chín gồm bột nêm và tiêu thêm chút nước hấp thêm vài phút rồi cho ngò hành vào nhắc xuống