Ρολό κιμά με πατάτες

Name: Ρολό κιμά με πατάτες
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 μέτρια πιπεριά κόκκινη; 2 κ.σ. μουστάρδα; 2 κ.σ. κέτσαπ; 1/3 κ.γ. αλάτι; 1/4 κ.γ. πιπέρι; 1/4 κ.γ. πάπρικα γλυκιά; 1/3 κ.γ. θυμάρι; 3 κ.σ. μαϊντανός; 2 αβγά; 60 γρ. φρυγανιά τριμμένη; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 250 γρ. πατάτες; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1 κ.σ. κέτσαπ; 1/4 κ.γ. αλάτι; 1/4 κ.γ. πιπέρι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο

Whisk&Brisk @cook_14596602

#Ημερολόγιο2026

Δες περισσότερα

Ρολό κιμά με πατάτες

Whisk&Brisk @cook_14596602

Υλικά

1 ώρα

4 μερίδες

Για το ρολό:
1 κιλόκιμάς μοσχαρίσιος
1 μεγάλοκρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
1 μέτριαπιπεριά κόκκινη
2 κ.σ.μουστάρδα
2 κ.σ.κέτσαπ
1/3 κ.γ.αλάτι
1/4 κ.γ.πιπέρι
1/4 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
1/3 κ.γ.θυμάρι
3 κ.σ.μαϊντανός
2αβγά
60 γρ.φρυγανιά τριμμένη
3 κ.σ.ελαιόλαδο
Για τις πατάτες:
250 γρ.πατάτες
1 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.σ.κέτσαπ
1/4 κ.γ.αλάτι
1/4 κ.γ.πιπέρι
1 κ.σ.ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Για το ρολό ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε στο 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν. Ψιλοκόβουμε και το μαϊντανό.
2

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα υπόλοιπα υλικά για το ρόλο και τα πλάθουμε. Σχηματίζουμε ένα ρολό. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τις ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά τους. Μεταφέρουμε τις πατάτες και το ρόλο σε ένα ταψί, το οποίο έχουμε λαδώσει λίγο.
3

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° στον αέρα. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο μας.