Chiffon Cake Keju
Chiffon cheese cake punya cerita tersendiri untuk saya. Dulu pertama kali makan chiffon cheese cake karena dikasih dosen pembimbing skripsi wkt kuliah. Waktu mau bimbingan skripsi dosennya lg mkn kue ini dan ditawarin ikut makan. Pertama kali nyobain kok enak, Smpe terngiang2 rasanya. Tp syg ny gk inget merk brand ny, cuma inget warna kardusnya. Smpe nyari2 ditoko kue yg kemasan & warnanya sama. Alhasil ketemulah brand ny dari ‘alif bakery’ toko kue di jogja yg memang trkenal chiffon cake nya. Sejak tau brand ny jd sering beli karena emng sesuka itu. Dan setelah gk di jogja lg, udh pulng kampung, mau beli jauh jadi nyoba bikin sendiri aja yg seperti punya alif bakery, ada potongan keju di dlm ny.
Ngobatin kangen chiffon cake nya alif bakery 😊😋🍰
Chiffon Cake Keju
Chiffon cheese cake punya cerita tersendiri untuk saya. Dulu pertama kali makan chiffon cheese cake karena dikasih dosen pembimbing skripsi wkt kuliah. Waktu mau bimbingan skripsi dosennya lg mkn kue ini dan ditawarin ikut makan. Pertama kali nyobain kok enak, Smpe terngiang2 rasanya. Tp syg ny gk inget merk brand ny, cuma inget warna kardusnya. Smpe nyari2 ditoko kue yg kemasan & warnanya sama. Alhasil ketemulah brand ny dari ‘alif bakery’ toko kue di jogja yg memang trkenal chiffon cake nya. Sejak tau brand ny jd sering beli karena emng sesuka itu. Dan setelah gk di jogja lg, udh pulng kampung, mau beli jauh jadi nyoba bikin sendiri aja yg seperti punya alif bakery, ada potongan keju di dlm ny.
Ngobatin kangen chiffon cake nya alif bakery 😊😋🍰
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan kuning telur dan putih telur.
- 2
Masukkan susu cair dan minyak, kemudian aduk rata dengan whisker. Setelah itu masukkan tepung terigu, aduk kembali hingga tidak ada yg bergerindil.
- 3
Masukkan kuning telur satu persatu pada adonan, kemudian masukkan vanili bubuk, garam dan baking powder, aduk hingga semua tercampur rata.
- 4
Pada wadah yg berbeda, masukkan putih telur dan air lemon. Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan gula secara bertahap (3-4 kali) kocok sampai soft peak
- 5
Jika dirasa sudah matang, tes tusuk dengan tusuk sate. Jika sudah tidak ada adonan yg menempel brarti sudah matang.
- 6
Campurkan adonan kuning ke putih telur secara bertahap, aduk balik perlahan.
- 7
Tuang adonan ke loyang, beri keju potong dan kemudian taburi keju parut di atasnya (loyang jangan diolesi apapun).
- 8
Panggang suhu 170°C api atas bawah hingga matang (atau sesuaikan suhu oven masing2).
- 9
Keluarkan loyang dr dalam oven kemudian balik loyang tunggu hingga dingin. Setelah benar-benar dingin lalu keluarkan perlahan dari loyang.
Tips
Pisahkan kuning dan putih telur. Kocok putih telur hingga mengembang dan soft peak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar