Kue Lumpur Kentang Labu Kuning
03/09/2026 (1304).....cemilan keluarga sy hari ini (24/11/2025). Memanfaatkan labu kuning yg sudah sy rebus dan simpan di chiller. Hari ini sy membuat kue lumpur kentang labu kuning, sekalian memanfaatkan kentang sisa 1 pcs. Saya menggunakan santan kental dr 1 buah kelapa parut yg di peras tanpa air.
Adonan kue lumpur sy masukkan chiller semalaman dan baru keesokan harinya abis subuh setelah sy masak menu bekal dan sarapan lanjut panggang kue lumpur,sekalian akan di bawa sebagai bekal cemilan keluarga saya di kantor
Alhamdulillah akhirnya bisa posting resep yg sudah hampir setahun di draft untuk challenge Cookpad Apron 2026 Berlimpah Santan.
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Kue Lumpur Kentang Labu Kuning
03/09/2026 (1304).....cemilan keluarga sy hari ini (24/11/2025). Memanfaatkan labu kuning yg sudah sy rebus dan simpan di chiller. Hari ini sy membuat kue lumpur kentang labu kuning, sekalian memanfaatkan kentang sisa 1 pcs. Saya menggunakan santan kental dr 1 buah kelapa parut yg di peras tanpa air.
Adonan kue lumpur sy masukkan chiller semalaman dan baru keesokan harinya abis subuh setelah sy masak menu bekal dan sarapan lanjut panggang kue lumpur,sekalian akan di bawa sebagai bekal cemilan keluarga saya di kantor
Alhamdulillah akhirnya bisa posting resep yg sudah hampir setahun di draft untuk challenge Cookpad Apron 2026 Berlimpah Santan.
#CookpadApron2026
#BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunityIndonesia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus kentang sampai empuk,angkat dan tiriskan. Siapkan bahan-bahan kue lumpur lainnya. Rebus santan,120 ml air mineral dan 1 lembar daun pandan hingga mendidih,saring. Biarkan hingga santan menjadi hangat
- 2
Masukkan kentang dan labu kuning yg sudah di haluskan ke dalam bowl,aduk rata. Tambahkan gula singkong dan telur,aduk rata
- 3
Tambahkan tepung,himalayan salt dan santan secara bertahap dan bergantian
- 4
Terakhir masukkan margarine yg sudah di lelehkan,aduk sampai benar-benar tercampur rata. Tutup bowl dgn plastic wrap dan simpan di chiller semalaman.
- 5
Masukkan semua bahan santan kental ke dalam panci,masak hingga mendidih dan mengental. Adonan terlihat berminyak,angkat dan dinginkan. Panaskan cetakan kue lumpur,ples dgn margarine. Tuangi adonan kue lumpur sampai 3/4 cetakan.
- 6
Tambahkan adonan santan kental di atasnya. Tutup cetakan dan masak selama 15 menit/hingga matang dgn api sedang cenderung kecil
- 7
Kue lumpur kentang labu kuning siap di nikmati saat afternoon tea.....teksturnya lembut sekali,gurih....pokoknya uenak banget deh...yummy
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)