醤油麹のスンドゥブチゲ

Name: 醤油麹のスンドゥブチゲ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: コチュジャン 大さじ1; 豆板醤 大さじ1; ニンニク 3センチ; オイスターソース 小さじ1; 酒 大さじ1; 醤油麹 大さじ1と1/2; ダシダ 小さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 韓国とうがらし 大さじ1/2; みりん 大さじ1; 水 250～300㏄; 具材(シーフードミックス、玉葱、長葱、えのき、青ネギ等) お好みで; 豆腐 好きなだけ; 卵 1個; 味噌 小さじ1; あみえび あれば大さじ1

あーこ姐 @cook_40093226

埼玉県越谷市

醤油麹を使ったスンドゥブチゲです。ノンオイルでヘルシー。具材はお好みでどうぞ。
2026/02/19　材料に味噌とあみえびを追加しました。

醤油麹のスンドゥブチゲ

あーこ姐 @cook_40093226

埼玉県越谷市

醤油麹を使ったスンドゥブチゲです。ノンオイルでヘルシー。具材はお好みでどうぞ。
2026/02/19　材料に味噌とあみえびを追加しました。

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材料

１人分

コチュジャン大さじ1
豆板醤大さじ1
ニンニク 3センチ
オイスターソース小さじ1
酒大さじ1
醤油麹大さじ1と1/2
ダシダ小さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
韓国とうがらし大さじ1/2
みりん大さじ1
水 250～300㏄
具材(シーフードミックス、玉葱、長葱、えのき、青ネギ等) お好みで
豆腐好きなだけ
卵 1個
味噌小さじ1
あみえびあれば大さじ1

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作り方

1

鍋に調味料と水を入れて火にかける。
2
具材と豆腐を入れて、具材に火が通ったら卵を落とす。卵はお好みで火を入れてください。出来上がり。

コツ・ポイント

具を炒めないで煮るのでノンオイルです。醤油麹がポイントです。具材は豚肉や海鮮、野菜などお好みで。

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つくれぽ

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あーこ姐 @cook_40093226

2025/12/21 07:14に公開

埼玉県越谷市

2016/5月にマイキッチン開設♡酒を飲むために生まれてきたのか？ってぐらいの酒好きです♡なので万年ダイエッター！最近は東洋医学にハマってます。酒はやめられないけど健康オタクです。職業→パブのチーママ好きなもの、趣味→ダイエット、美容、ボディピアス、レゲエ、ヒップホップ、納豆、ご飯、卵、猫、日焼け、相撲、酒全般、煙草、居酒屋巡り2025年春頃から料理で砂糖は使わず九重櫻のみりんを使っています。小麦もなるべくとらないようにしています。ぬか漬け好きの発酵同盟(発酵同盟)No.2副会長よろしくお願いします(о´∀`о)

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