Sosis Kopong
Fenomena sosis kopong atau sosis krispi viral terjadi di media sosial, terutama TikTok dan Instagram Reels, sekitar akhir tahun 2024 hingga awal tahun 2025.
Camilan ini menjadi populer karena teksturnya yang renyah di luar dengan bagian dalam yang kosong (kopong) setelah digoreng, dan cara membuatnya yang relatif mudah.
Salah satu tips kunci untuk mencapai hasil kopong adalah dengan menggunakan sosis yang lebih murah (yang cenderung memiliki kandungan daging lebih sedikit) dan teknik penggorengan khusus dengan menyiram adonan tepung cair secara berulang kali ke dalam minyak panas, mirip dengan metode tahu krispi.
Sosis Kopong
Fenomena sosis kopong atau sosis krispi viral terjadi di media sosial, terutama TikTok dan Instagram Reels, sekitar akhir tahun 2024 hingga awal tahun 2025.
Camilan ini menjadi populer karena teksturnya yang renyah di luar dengan bagian dalam yang kosong (kopong) setelah digoreng, dan cara membuatnya yang relatif mudah.
Salah satu tips kunci untuk mencapai hasil kopong adalah dengan menggunakan sosis yang lebih murah (yang cenderung memiliki kandungan daging lebih sedikit) dan teknik penggorengan khusus dengan menyiram adonan tepung cair secara berulang kali ke dalam minyak panas, mirip dengan metode tahu krispi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam mangkuk campur semua bahan adonan jadi satu, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Rendam sosis yang sudah dipotong potong ke adonan cair selama 15 menit an. Angkat sosis dan tiriskan dari cairannya
- 2
Panaskan minyak secukupnya, goreng sosis di api sedang hingga mengembang dan sudah cukup berkulit 1/2 keras
- 3
Siram dengan adonan cair tadi, aduk aduk dan tunggu hingga mengering. Lalu siram kembali, lakukan step yang sama hingga tingkat ketebalan balutan sosis yang diinginkan. Kalau saya hanya 2-3 kali guyuran saja, tidak sampai adonan cair habis. Tanda sosis kopong ini berhasil yaitu ketika diangkat dari wajan, tekstur & bentuk sosis tidak mleyot alias tetap kokoh menggembung. Dapat dipastikan nanti dalamnya kopong juga
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar