कच्ची हल्दी की सब्जी(kachhi haldi sabji recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
कच्ची हल्दी की सब्जी(kachhi haldi sabji recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
हल्दी को धोकर छीलें और कद्दूकस करें।कढ़ाही में 1.5 टेबलस्पून घी गरम कर हल्दी को सुनहरा भूनें, निकाल लें।
- 2
उसी कढ़ाही में बाकी घी डालें, हींग, जीरा, लौंग, बड़ी इलायची, तेज पत्ता डालकर तड़का लगाएं।
- 3
सूखी लाल मिर्च, अदरक-हरी मिर्च पेस्ट डालकर भूनें।लहसुन, प्याज, काजू डालकर हल्का सुनहरा भूनें।पत्ता गोभी डालकर 1 मिनट तक भूनें।
- 4
धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला डालें, मिक्स करें।पत्ता गोभी डालकर 1 मिनट तक भूनें।
- 5
भुनी हल्दी और नमक डालें, मिलाएं। ढककर धीमी आंच पर 8-10 मिनट पकाएं। गरमा गरम सब्जी को चपाती के साथ सर्व करें।
टिप्स
हल्दी को भूनते समय ध्यान रखें कि वह जल न जाए, इससे उसका स्वाद बिगड़ सकता है।
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