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抹茶紅豆蛋糕 的食譜成品照片

抹茶紅豆蛋糕

“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋)
“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋) @seasweethouse_928

抹茶控會愛,不愛抹茶的也會❤️的ㄧ款蛋糕
淡淡的清香抹茶味
勾起了你的味雷

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預備食材

6人份
  • 低筋麵粉 80g
  • 抹茶粉 15g
  • 紅豆 80g
  • 雞蛋 6顆
  • 牛奶 60ml
  • 砂糖 50g
  • 沙拉油 60g
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料理步驟

  1. 1

    將沙拉油加熱,起油紋即可

  2. 2

    雞蛋分開蛋白與蛋黃

  3. 3

    取一個乾淨盆放入油加入過篩後的粉類,以Z字型攪拌均勻

    抹茶紅豆蛋糕的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入牛奶繼續拌

    抹茶紅豆蛋糕的食譜步驟4照片
    抹茶紅豆蛋糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    加入蛋黃拌勻,即成麵糊

    抹茶紅豆蛋糕的食譜步驟5照片
    抹茶紅豆蛋糕的食譜步驟5照片
  6. 6

    取三分之1打發後的蛋白霜混合麵糊,以翻拌方式拌勻

    抹茶紅豆蛋糕的食譜步驟6照片
    抹茶紅豆蛋糕的食譜步驟6照片
  7. 7

    再將面糊全倒入倒回蛋白霜盆中,混合均勻即可

    抹茶紅豆蛋糕的食譜步驟7照片
    抹茶紅豆蛋糕的食譜步驟7照片
  8. 8

    烤箱預熱110度烤30分鐘再轉150度烤30分鐘即可出爐

  9. 9

    待涼後再來組裝紅豆即可喔

  10. 10

    好吃好做的紅豆抹茶來囉

    抹茶紅豆蛋糕的食譜步驟10照片
  11. 11

    打發蛋白。(請参考我其他食譜)

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“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋)
“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋) @seasweethouse_928
發布於 2026年01月11日 05:27

留言 (3)

Grace Wang
Grace Wang @cook_26780095
2026年01月23日 11:56
請問沒有沙拉油可以用奶油代替嗎?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

抹茶 紅豆 蛋糕

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