Γρήγορο πρωτεϊνικό πιάτο με κιμά και λαχανικά

Name: Γρήγορο πρωτεϊνικό πιάτο με κιμά και λαχανικά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 280 γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς; 1 μεγάλη γλυκοπατάτα; 2 κολοκυθάκια; 2 καρότα; 1 ζωμό λαχανικών ή κύβο λαχανικών; 15 γρ. βούτυρο lurpak ή ελαιόλαδο; Αλάτι; Πάπρικα; Πιπέρι; Χυμό από 2 λεμόνια

LinaLinaki @linacooks

Όταν πεινάς αλλά δεν έχεις ξεπαγώσει κάτι για να φας!

Δες περισσότερα

Γρήγορο πρωτεϊνικό πιάτο με κιμά και λαχανικά

LinaLinaki @linacooks

Όταν πεινάς αλλά δεν έχεις ξεπαγώσει κάτι για να φας!

Υλικά

15'

2 μερίδες

280 γρ.άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς
1 μεγάληγλυκοπατάτα
2κολοκυθάκια
2καρότα
1ζωμό λαχανικών ή κύβο λαχανικών
15 γρ.βούτυρο lurpak ή ελαιόλαδο
Αλάτι
Πάπρικα
Πιπέρι
Χυμό από 2 λεμόνια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15'

1

Τοποθετούμε τα λαχανικά μας κομμένα σε μικρά σχετικά κομμάτια, σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
2

Μισοσκεπάζουμε τα λαχανικά με νερό.
3

Βράζουμε στην πιο δυνατή ένταση μέχρι να κοχλάσει, αλατιπιπερώνουμε, ρίχνουμε τον κύβο, το βούτυρο.
4

Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας και τοποθετούμε επάνω στα λαχανικά τα κατεψυγμένα κομμάτια κιμά.
5

Σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να ξεπαγώσει και μαλακώσει ο κιμάς.
6

Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιών και σπάμε τον κιμά σε μικρά κομμάτια ώστε να ψηθεί και εσωτερικά.
7

Όταν τα λαχανικά μας αλλά και ο κιμάς έχουν την υφή που επιθυμούμε, το φαγητό μας είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!