アプリでひらく作り方
- 1
【下拵え】肩ロースをフォークで数箇所刺し、1cm幅で切る。ジップロックに肩ロース、ビールを入れて30分放置。
- 2
ジップロックから肩ロースを取り出し、水分をしっかりとる
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、肩ロースを強火で焼く（表面に焼き目がつく程度、中まで火を通さなくていい）
- 4
肩ロースに焼き目がついたら、一旦皿へ取り出す（旨みを閉じ込めるため）
- 5
じゃがいもを8つ切りにし、アク抜きのため水にさらす（10分程度）
- 6
玉ねぎをくし形切り、にんじんを乱切りにする
- 7
しらたきを沸騰したお湯で2分茹でる
- 8
肉を焼いたフライパンにじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しらたき、調味料を加えて中火で煮込む
- 9
じゃがいもが柔らかくなったら、肉を戻し入れ弱火で煮込む
コツ・ポイント
焼肉のタレは甘口の方がいいです。
肉の下拵えで使用したビールの味がするため、嫌な方は炭酸水、ヨーグルトなどでやってみてください！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25351098
