カカオニブのブールドネージュ
スノーボールクッキーでお馴染みのブールドネージュ。今回はカカオニブを入れてリッチなクッキーに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】バター→ボール大(常温)、中力粉+ココアパウダー→一緒にふるいにかける、きび砂糖とカカオニブ→それぞれ計量
- 2
プードルデコール→ボール、オーブン 170度で予熱しておく
- 3
バターをゴムベラでなじませ、きび砂糖を加えてよく混ぜる。
-
- 4
粉類を加えて生地がある程度馴染んできたら、カカオニブを加えて手でまとまるまでしっかりと混ぜる。
-
- 5
20等分し手のひらで丸めて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
-
- 6
170度のオーブンで8分→左右上下入れ替えてさらに8分焼く
- 7
粗熱が取れたらプードルデコールをまぶす。
コツ・ポイント
❹の時にしっかりと混ぜる事で壊れにくくなります。粗熱が取れる前に触るとホロホロと壊れてしまうので気をつけてください。
プードルデコールとは泣かない粉糖、湿気に強い粉糖です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25366099
