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豚こまと蓮根の簡単甘酢あん炒め
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豚こまと蓮根の簡単甘酢あん炒め-レシピのメイン写真

豚こまと蓮根の簡単甘酢あん炒め

momo❁
momo❁ @cook_40384793

豚肉を丸めて食べ応えを出しました!

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材料

2人分
  • 豚こま肉 200〜250g
  • ★塩、胡椒、醤油、料理酒 少々
  • 片栗粉(お肉にまぶす用) 適量
  • 蓮根(半月切り) 1節
  • 大根(いちょう切り) 3cm分くらい
  • ピーマン(乱切り) 2個
  • タレ
  • 醤油 大さじ2
  • 黒酢(穀物酢でもOK) 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根(酢水にさらすと変色しません)、ピーマン、大根を切っておく。タレを全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豚肉を一口大に切って★を揉み込む。小さめのピンポン玉くらいにぎゅっと丸めて、表面に片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、丸めた豚肉、蓮根、大根を中火で焼く。お肉を転がして全体に焼き色がついたらピーマンも炒める。

  4. 4

    火が通ったら、しっかり混ぜたタレを一気に加える。焦げないように気をつけながらとろみとツヤが出るまで炒めたら完成☺︎

コツ・ポイント

仕上げにごま油を数滴垂らしても風味が増して美味しいです!

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momo❁
momo❁ @cook_40384793
2026/01/22 13:03に公開
自分用に適当にレシピ残してます💦
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 片栗粉 れんこん ピーマン お肉 酒 豚こま

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