スーパーフードとして注目を集める菊芋を、大学芋風の甘じょっぱい味付けで仕上げた、クセになる一品。揚げずにフライパンでソテーするだけなので手軽なのに、表面はカリッと香ばしく、中はトロッとして満足感たっぷりです。砂糖と醤油のコクに油の風味が加わり、菊芋特有の土っぽさが気にならず、野菜が苦手な人でも食べやすい味わいに。食物繊維が豊富な菊芋を、おやつ感覚で美味しく取り入れられるのも嬉しいポイントです。
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