Siapkan wadah, lalu masukkan mentega mix margarin+gula pasir+gula palm lalu mixer dengan kecepatan sedang sekitar 2-3 menit.

Lalu masukkan kuning telur dan mixer sebentar hingga tercampur rata. Tambahkan tepung terigu+coklat bubuk+bumbu spekoek (pastikan terigu dan coklat bubuk diayak dahulu agar tidak menggumpal). Kemudian aduk adonan dengan mixer atau spatula sampai tercampur dengan merata.

Simpan adonan kedalam kulkas sekitar 20-30 menit atau dapat langsung dibentuk.

Siapkan alas adonan, lalu ambil sedikit adonan kemudian pipihkan dengan rolling pin, tebalnya sesuaikan dengan selera.

Cetak adonan menggunakan cetakan kue sesuai selera, lalu tambahkan kenari yang dicincang sebagai toping.

Panaskan oven minimal 10 menit sebelum memanggang kue.

Panggang kue dengan suhu 190°C api atas bawah kurang lebih 40-45 menit, (sesuaikan dengan suhu dan timer oven masing-masing). Cek kue setiap 15 menit untuk memindahkan tray kue agar kue matang merata.

Setelah matang, angkat dan keluarkan kue dari loyang, tunggu hingga uap panasnya hilang lalu dapat disimpan kedalam toples kedap udara.

Selamat Mencoba 😊