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レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ
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レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ-レシピのメイン写真

レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ

アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

わが家の長男が幼稚園児の頃から大好きな里芋の唐揚げです。当時、偏食が酷くてお弁当に何を入れたら良いか毎回頭を抱えていましたが、これだけは必ず食べてきてくれました!
私を助けてくれた思い出の料理です。
今は、2歳の次男もこれが大好き!長男と取り合いをして食べています。

味付けはめんつゆで簡単。にんにくの風味をきかせて、大人も満足する仕上がりに。
レンジで加熱してから、フライパンを使って少ない油で揚げ焼きにしています。

里芋だけで、手軽に作れる一品です。
おやつにも、お弁当にも、おつまみにもおすすめ^^

わが家の長男が幼稚園児の頃から大好きな里芋の唐揚げです。当時、偏食が酷くてお弁当に何を入れたら良いか毎回頭を抱えていましたが、これだけは必ず食べてきてくれました!
私を助けてくれた思い出の料理です。
今は、2歳の次男もこれが大好き!長男と取り合いをして食べています。

味付けはめんつゆで簡単。にんにくの風味をきかせて、大人も満足する仕上がりに。
レンジで加熱してから、フライパンを使って少ない油で揚げ焼きにしています。

里芋だけで、手軽に作れる一品です。
おやつにも、お弁当にも、おつまみにもおすすめ^^

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
埼玉

わが家の長男が幼稚園児の頃から大好きな里芋の唐揚げです。当時、偏食が酷くてお弁当に何を入れたら良いか毎回頭を抱えていましたが、これだけは必ず食べてきてくれました!
私を助けてくれた思い出の料理です。
今は、2歳の次男もこれが大好き!長男と取り合いをして食べています。

味付けはめんつゆで簡単。にんにくの風味をきかせて、大人も満足する仕上がりに。
レンジで加熱してから、フライパンを使って少ない油で揚げ焼きにしています。

里芋だけで、手軽に作れる一品です。
おやつにも、お弁当にも、おつまみにもおすすめ^^

わが家の長男が幼稚園児の頃から大好きな里芋の唐揚げです。当時、偏食が酷くてお弁当に何を入れたら良いか毎回頭を抱えていましたが、これだけは必ず食べてきてくれました!
私を助けてくれた思い出の料理です。
今は、2歳の次男もこれが大好き!長男と取り合いをして食べています。

味付けはめんつゆで簡単。にんにくの風味をきかせて、大人も満足する仕上がりに。
レンジで加熱してから、フライパンを使って少ない油で揚げ焼きにしています。

里芋だけで、手軽に作れる一品です。
おやつにも、お弁当にも、おつまみにもおすすめ^^

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材料

2人分
  1. 里芋 大きめ3個(約350g)
  2. ●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  3. ●にんにくチューブ 2cmくらい
  4. 片栗粉、小麦粉 各大さじ1と1/2
  5. サラダ油 適量
  6. 塩(ぬめり落とし用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋は乾いたままで皮を剥き、傷んでいる部分などがあれば切って取り除く。その後、一口大に切る。

    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方1写真
    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに入れて塩を揉み込む。里芋のぬめりが出てきたら、2〜3回水を入れ替えて洗う。

    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方2写真
    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    水気を軽く切り、濡れたまま耐熱皿に並べる。ふんわりラップをかけて、500Wのレンジで5〜6分加熱する。

    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方3写真
    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    レンジから取り出し、熱い内に保存袋に移す。めんつゆ・にんにくチューブを加えて揉みこみ、空気を抜いて15分以上置く。

    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方4写真
    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方4写真
    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    下味の水分を捨て、片栗粉・小麦粉を加えて全体に馴染ませる。

    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方5写真
    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに深さ5mm程度の油を中火で熱し、里芋を下味から取り出してこんがり揚げ焼きにする(3分程度)。

    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方6写真
    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    よく油をきる。(お弁当には冷ましてから)盛り付けて完成!

    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方7写真
    • レンジで時短!里芋の簡単めんつゆ唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

夜の内に下味を揉みこんだら冷蔵庫に入れて、次の朝に揚げても大丈夫^^
レンジ加熱の時間は様子を見て加減してください。取り出してまだカチカチだったら追加でチン!
衣は片栗粉と小麦粉を合わせることで、時間が経ってもべちゃっとしにくいです。

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アイミ|ラクうま幸せごはん
アイミ|ラクうま幸せごはん @cook_40203062
2026/04/03 11:23に公開
埼玉
「今日のごはんどうしよう」に、ラクうまレシピで寄り添います。特別な道具なしで作れる、手軽さとオシャレさを兼ね備えた時短レシピを発信中。フライパン1つ・レンジで、どこでも揃う材料で、無理なく続くごはん作り。毎日のごはんをラクに、美味しく、幸せに。\ ワンパンで作れるボリューム満点メイン /
\ パパッと完成する野菜たっぷりの副菜 /
\ 子どもと作れるご褒美デザート / etc.子どもが喜んで完食する可愛いお弁当おかずや、
冷凍食材・業務スーパー食材を使った簡単レシピも紹介しています。頑張り過ぎずに、ちゃんと美味しい。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆クックパッドアンバサダー2025〜/食育インストラクター(旧:新米幸せママ♡/石川愛美)⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆保育者・自衛官などの経歴から、偏食期のお子さまや体が資本のお仕事の方など、さまざまな“食”に触れてきました。自身の子育てをきっかけに幼児食を学び、食育の資格も取得。これまでの経験を活かし、毎日のごはん作りに役立つレシピを発信しています。⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆【SNS】←はじめました!▶X→@rakuuma_gohaaan▶Instagram→@rakuuma_gohaaan【最近のメディア情報】▶「グッド!モーニング」(テレビ放送・レシピ紹介)→即完成エスニック茶漬け!本格トムヤムクン(レシピID:24863620)▶「クックパッドの絶品蒸しレシピ」(雑誌・レシピ掲載)→ フライパンで!鱈の簡単中華風ホイル蒸し(レシピID:19588687)▶「激突メシあがれ〜あしたマネしたい白菜レシピ〜」(テレビ放送・出演&優勝)→ 旨味凝縮!塩揉み白菜のワンパン和風パスタ(レシピID:25293606)、10分で具沢山!白菜の和風コールスロー(レシピID:25196040)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25375722
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