Kue Soes 🧈🥚
Pada awalnya kue soes ini berasal dari Prancis dan mempunyai arti kubis karena bentuknya mirip sayur kubis , setelah Belanda datang ke Nusantara maka kue soes mulai dikenal sebagai makanan bangsawan dan biasanya diisi sesuai selera. Pertama buat kue ini hasilnya berupa kue yang bentuknya menyusut setelah keluar dari oven alias gagal 😂😂 tapi karena gagal itulah maka diulangi lagi dengan berbagai resep dan teknik sampai akhirnya cocok dengan resep Ci Tintin Rayner👌ini. 1 resep bila dicetaknya kecil cocok untuk sajian arisan sekitar 35 buah, kalau mencetaknya agak besar juga bisa kok tergantung kebutuhan saja. Untuk isi vla bisa dipersiapkan 2 atau 3 kali resep sesuai kebutuhan.
Kue Soes 🧈🥚
Pada awalnya kue soes ini berasal dari Prancis dan mempunyai arti kubis karena bentuknya mirip sayur kubis , setelah Belanda datang ke Nusantara maka kue soes mulai dikenal sebagai makanan bangsawan dan biasanya diisi sesuai selera. Pertama buat kue ini hasilnya berupa kue yang bentuknya menyusut setelah keluar dari oven alias gagal 😂😂 tapi karena gagal itulah maka diulangi lagi dengan berbagai resep dan teknik sampai akhirnya cocok dengan resep Ci Tintin Rayner👌ini. 1 resep bila dicetaknya kecil cocok untuk sajian arisan sekitar 35 buah, kalau mencetaknya agak besar juga bisa kok tergantung kebutuhan saja. Untuk isi vla bisa dipersiapkan 2 atau 3 kali resep sesuai kebutuhan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan susu, air, mentega,gula,garam sampai mendidih
- 2
Masukkan tepung aduk cepat sampai kalis dengan api cenderung kecil
- 3
Jika sudah kalis angkat dan tunggu agak hangat baru ditambahkan telur satu persatu, aduk sampai teksturnya halus kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga kalau belum halus teksturnya tambah 1 telur lagi.
- 4
Cetak sesuai selera diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Beri jarak agak longgar biar ada ruang yang cukup bila adonan mengembang.
- 5
Kemudian panggang di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang dengan suhu tinggi (200 dc) tunggu sampai adonan keluar busa2 kecil baru turunkan suhu oven lemudian tunggu 20 menit atau sampai matang
- 6
Untuk isiannya campurkan semua bahan kecuali margarin, kemudian masak sampai mendidih atau meletup-letup. Setelah vla matang matikan kompor dan masukkan mentega kemudian aduk cepat.
- 7
Cara penyajiannya adalah dengan membelah bagian tengah kue soes kemudian semprotkan vla menggunakan plastik segitiga atau sendok kecil.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar