207. Kolak Biji Salak

Name: 207. Kolak Biji Salak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi (disini aku pake ubi orange); 8 SDM tepung tapioka; 60 gr keju parut (opsional); 175 gr gula merah; 1 sdm gula pasir (opsional); 800 ml air; 2 lembar daun pandan; 1/4 sdt vanilla/vanili bubuk (disini aku pakai vanilla extract yg cair); 1/4 sdt garam; 2-3 sdm tepung tapioka + 50 ml air; 300 ml santan fresh (bisa juga pakai 150 ml santan instan + 150 ml air); 1 lembar daun pandan; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt vanilla extract

Choirun Nisa @NyunsKitchen

Cipondoh, Tangerang

Terinspirasi dari resepnya chef Firhan.

Lebih banyak

207. Kolak Biji Salak

Choirun Nisa @NyunsKitchen

Cipondoh, Tangerang

Terinspirasi dari resepnya chef Firhan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grubi (disini aku pake ubi orange)
8 SDMtepung tapioka
60 grkeju parut (opsional)
Kuah cendil
175 grgula merah
1 sdmgula pasir (opsional)
800 mlair
2 lembardaun pandan
1/4 sdtvanilla/vanili bubuk (disini aku pakai vanilla extract yg cair)
1/4 sdtgaram
2-3 sdmtepung tapioka + 50 ml air
Kuah santan
300 mlsantan fresh (bisa juga pakai 150 ml santan instan + 150 ml air)
1 lembardaun pandan
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1/4 sdtvanilla extract

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ubi kukus, tepung dan keju, uleni hingga tercampur rata lalu bulat - bulatkan.
2

Campur semua bahan kuah cendil dan masukan bola - bola biji salak, biar gula merahnya merasap ke biji salak, masak hingga mengental.
3

Campur semua bahan kuah santan, masak hingga meletup - letup.
4

Tuang ke dalam mangkuk biji salak yang sudah mengental dan beri tambahan santan. Kolak biji salak siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Choirun Nisa @NyunsKitchen

pada 02 Februari 2026 10.53

Cipondoh, Tangerang

Ibu dengan 2 anak lelaki, ada yang mau besanan 🤣Jadikanlah memasak menjadi suatu hal yang menyenangkan...Pada dasarnya semua bisa masak..Follow me on instagram @choirun_nisa92

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya