紅棗紅糖牛奶饅頭
紅棗之後加會比較方便發酵，但我比較懶一次過加曬！
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- 1
紅棗浸洗後去籽切碎，備用。 其他材料準備好！
- 2
牛奶可以 微波爐 叮30秒暖暖地加紅糖， 牛奶涼之後 加入酵母拌勻，（ 這個食譜可以用水不用牛奶）
- 3
紅棗加奶攪拌成紅棗蓉
- 4
所有材料加在一起攪拌成團！ 大約搓5至8分鐘！ 如果太濕加粉，如乾，可以加奶或者水！
- 5
看天氣和濕度大約等45至60分鐘 ，麵糰發酵至2倍大， 用麵粉棍 排氣後，分割16成份，滾圓。（ 因為小朋友比較喜歡細一點所以我35g，一個大約做到21個） 總重量大約是735 g
- 6
進行二次發酵35度（約10-15分鐘）。，發1.5至2倍.
- 7
蒸約15分鐘！星期內食完，放冰箱！
小秘訣
可依個人口味調整紅糖和堅果的種類，增加風味。
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