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ブロッコリーの皮のきんぴら
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ブロッコリーの皮のきんぴら-レシピのメイン写真

ブロッコリーの皮のきんぴら

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

まるごとブロッコリーレシピの紹介
普段捨ててしまいがちな茎の部分も栄養をたっぷり含むので、皮は茹でてきんぴらに、芯はコンソメスープなどに入れてもおいしく食べれます！！

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ブロッコリーの皮のきんぴら

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材料

  • ブロッコリーの皮 ２株分
  • サラダ油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの皮は、沸騰した湯に塩少々（分量外）を加えてさっとゆでて、千切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーの皮を炒める。

    • ブロッコリーの皮のきんぴら作り方2写真
  3. 3

    全体に油が回ったら、調味料を入れて中火で炒め合わせる。

    • ブロッコリーの皮のきんぴら作り方3写真
  4. 4

    仕上げにいりごまをふり入れる。

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浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
2026/02/18 04:43に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ブロッコリー 酒

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