Ayam Gongso

Name: Ayam Gongso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Dada Ayam Fillet; 5 cm Jahe; 2 lbr Daun Jeruk; 2 lbr Daun Salam; 2 sdt Garam; Secukupnya Air; 10 pcs Bawang Putih; 5 pcs Cabe Rawit; 10 pcs Cabe Keriting; 2 pcs Kemiri; 3 cm Jahe; 10 siung Bawang Merah, iris; 1 sdt Garam; 2 sdt Kaldu Bubuk; 1 sdm Gula Merah; 4 sdm Kecap Manis; 200 ml Air; 1 pcs Tomat; 10 pcs Cabe Rawit

Aurelia Evelinadine @chefreaevelinadine

Resep by : ig Martin Praja

Lebih banyak

Ayam Gongso

Aurelia Evelinadine @chefreaevelinadine

Resep by : ig Martin Praja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgDada Ayam Fillet
5 cmJahe
2 lbrDaun Jeruk
2 lbrDaun Salam
2 sdtGaram
SecukupnyaAir
10 pcsBawang Putih
5 pcsCabe Rawit
10 pcsCabe Keriting
2 pcsKemiri
3 cmJahe
10 siungBawang Merah, iris
1 sdtGaram
2 sdtKaldu Bubuk
1 sdmGula Merah
4 sdmKecap Manis
200 mlAir
1 pcsTomat
10 pcsCabe Rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam, masukkan jahe, daun jeruk, daun salam, garam. Rebus selama 8 menit. Angkat. Tiriskan.
2

Blender bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri dan jahe dengan air secukupnya hingga halus.
3

Tumis bawang merah hingga kuning keemasan. Masukkan bumbu halus. Masak hingga tanak dan harum.
4

Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah, kecap manis dan air.
5

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Setelah air menyusut, masukkan tomat dan cabe rawit. Masak bentar. Angkat. Sajikan.