Es Laksamana Mengamuk (Khas Riau)
Konon, nama unik minuman khas Riau ini berasal dari kisah seorang laksamana yang mengamuk di kebun mangga kweni. Amukannya yang menebas buah-buahan tersebut membuat mangga-mangga berjatuhan dan hancur.Warga yang melihat hal itu kemudian memunguti potongan mangga yang terbelah dan mencampurkannya dengan santan serta gula. Ternyata, hasilnya adalah minuman yang luar biasa segar dan harum. Sejak saat itulah minuman ini dikenal sebagai bentuk "kemarahan" yang berbuah manis.
Es Laksamana Mengamuk (Khas Riau)
Konon, nama unik minuman khas Riau ini berasal dari kisah seorang laksamana yang mengamuk di kebun mangga kweni. Amukannya yang menebas buah-buahan tersebut membuat mangga-mangga berjatuhan dan hancur.Warga yang melihat hal itu kemudian memunguti potongan mangga yang terbelah dan mencampurkannya dengan santan serta gula. Ternyata, hasilnya adalah minuman yang luar biasa segar dan harum. Sejak saat itulah minuman ini dikenal sebagai bentuk "kemarahan" yang berbuah manis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan bersama daun pandan dan garam. Gunakan api kecil dan aduk terus agar santan tidak pecah. Begitu mendidih, langsung matikan api dan biarkan dingin suhu ruang.
- 2
Masukkan potongan mangga kweni ke dalam gelas saji.
- 3
Tambahkan nata de coco dan biji selasih di atas mangga.
- 4
Tuangkan sirup gula secukupnya (sesuaikan tingkat kemanisan yang diinginkan), lalu tuangkan kuah santan yang sudah dingin.
- 5
Tambahkan es batu melimpah. Aduk perlahan sebelum dinikmati agar sari mangga kweni bercampur dengan santan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar