アプリでひらく作り方
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炊飯器のおかまに米1合、水200cc、酒大1、昆布だし小1、塩小1/4、醤油小1いれて混ぜて給水。その間に→をやる
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- 2
生姜をスライスしてから細切りにしておかまにパラパラ投入。
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- 3
ブリを焼きます。両面に軽く塩を振って目立つ骨取ってフライパンに軽く油しいて中火180で、まず皮目から立てて焼く。
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- 4
1分くらい皮をやいたら身（というか表面）を焼く。表裏1分ずつくらい。焼き目がついたらOK。
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- 5
焼けたぶりをおかまに入れてから炊飯器スイッチオン。「お急ぎ」モードでいいです。
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- 6
ピーっといったら5分蒸らして完成。そのままでももちろんよいが、だし茶漬けとかもおすすめです。大きな骨には注意！
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コツ・ポイント
リュウジのブリの炊き込みご飯を参考にしました。量はひとりぶんに調整してます。また、原作は土鍋ですが土鍋もってないので炊飯器でやってます。好みで醤油入れてます。
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