Guiso patatas con chorizo (Riojana) - Monsieur Cuisine
Puedes usar pimentón y chorizo picante o dulce al gusto. Yo prefiero no picante. Es una receta muy rica, sencilla y socorrida. Espero que os guste y la disfrutéis tanto como yo.
Guiso patatas con chorizo (Riojana) - Monsieur Cuisine
Puedes usar pimentón y chorizo picante o dulce al gusto. Yo prefiero no picante. Es una receta muy rica, sencilla y socorrida. Espero que os guste y la disfrutéis tanto como yo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparamos una cebolla y tres ajos, partimos en 4 y metemos al vaso y trituramos 5 seg. velocidad 5.
- 2
Añadimos 25 gr. de aceite de oliva virgen extra y bajamos toda la cebolla al fondo con una lengua.
- 3
Volvemos a Triturar 5 seg. a velocidad 5 y volvemos a bajar toda la cebolla al fondo con una lengua, y sofreímos 7 min. a 120º a velocidad 1.
- 4
Preparamos el pimiento verde y los 100 gr de pimiento rojo contándolos en tiras. Añadimos al vaso con cebolla sofrita (puedes cortarlo en rodajas, y triturar 5 seg. Vel. 5) y sofreímos 5 min. 120º, velocidad 1 marcha atrás.
- 5
Cortamos entre 100 gr. y 200 gr. de chorizo, lo echamos junto a media o una cucharada de pimentón al vaso. Y Sofreímos 1 minuto a 120º velocidad 1.
- 6
Colocamos la mariposa y echamos la patata chascada en trozos, la sal, la hoja de laurel, las ramitas de azafrán y el agua y programamos 25 min. 120 grados, velocidad 1 marcha atrás.
- 7
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