भाखरवड़ी
#CAS
हर बाइट में मसालेदार सरप्राइज़ 😍
घर की बनी भाखरवड़ी का अलग ही स्वैग है 💛🌀
भाखरवड़ी महाराष्ट्र और गुजरात का बहुत ही क्रिस्पी, मसालेदार स्नैक है 😋इसे चाय के साथ पेश करते हैं , एक बार बना के आप महीनों स्टोर कर रख सकते हैं
आइए इसे घर पर आसान तरीके से बनाते हैं...
भाखरवड़ी
#CAS
हर बाइट में मसालेदार सरप्राइज़ 😍
घर की बनी भाखरवड़ी का अलग ही स्वैग है 💛🌀
भाखरवड़ी महाराष्ट्र और गुजरात का बहुत ही क्रिस्पी, मसालेदार स्नैक है 😋इसे चाय के साथ पेश करते हैं , एक बार बना के आप महीनों स्टोर कर रख सकते हैं
आइए इसे घर पर आसान तरीके से बनाते हैं...
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में बेसन, मैदा,नमक और तेल (मोयन) डालकर हांथ से अच्छे से मिलाकर फिर इसमें
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंध लेंगे..
इसे ढककर 15 मिनट रख देंगे..
- 2
अब एक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें।
खसखस और सूखा नारियल हल्का भून लें (बस खुशबू आने तक)
अब सौंफ, धनिया, लाल मिर्च, हल्दी,ग्राम मसाला डालेंगे..
गैस बंद करके चीनी पाउडर, अमचूर और नमक मिलाएँगे,मिश्रण पूरी तरह ठंडा होने पर पीस लेंगे
- 3
गूंथे हुए आटे की बड़ी लोई लें अब इससे पतली रोटी बेल लेंगे ऊपर से थोड़ा तेल लगाऐंगे तैयार स्टफिंग रोटी के ऊपर समान रूप से फैलाएँगे
अब किनारे से रोल करते हुए रोल बना लेंगे (जैसे स्विस रोल)।
👉 टिप: किनारे पर हल्का पानी लगाकर सील करें।
- 4
रोल को ½ इंच मोटे गोल टुकड़ों में काट लेंगे
हल्का सा हाथ से दबा दें ताकि खुलें नहीं।
- 5
कढ़ाही में तेल मध्यम आँच पर गरम करें।
भाखरवड़ी डालें..धीमी आँच पर गोल्डन और क्रिस्प होने तक तलें।
टिशू पेपर पर निकाल लें।
- 6
हर बाइट में मसालेदार सरप्राइज़ 😍
घर की बनी भाखरवड़ी का अलग ही स्वैग है 💛🌀
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