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さつまいもの黒ごま和え
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さつまいもの黒ごま和え-レシピのメイン写真

さつまいもの黒ごま和え

ソーダフロート
ソーダフロート @cook_40497404

黒ゴマたっぷりです!!

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さつまいもの黒ごま和え

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材料

2人分
  • さつまいも 1本 (350g)
  • 黒すりごま 大さじ3
  • 塩糀パウダー 大さじ1 (約9g)
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作り方

  1. 1

    さつまいもは洗って湯気が立った蒸し器に入れ、強火で10分、弱火で20分蒸す。

    • さつまいもの黒ごま和え作り方1写真
  2. 2

    火を止めて10分蒸らす。

    • さつまいもの黒ごま和え作り方2写真
    • さつまいもの黒ごま和え作り方2写真
  3. 3

    蒸しあがったさつまいもを、皮ごと2cm角くらいに切り、ポリ袋に入れる。黒すりごま、塩糀パウダーを入れてシャカシャカする。

    • さつまいもの黒ごま和え作り方3写真
    • さつまいもの黒ごま和え作り方3写真
    • さつまいもの黒ごま和え作り方3写真
  4. 4

    出来上がり!白すりゴマも、おいしいです!茹でた小豆でも!

    • さつまいもの黒ごま和え作り方4写真
    • さつまいもの黒ごま和え作り方4写真
    • さつまいもの黒ごま和え作り方4写真

コツ・ポイント

基本は、すりごま大さじ1に対して塩糀パウダーが小さじ1です。さつまいもの甘味と塩糀パウダーの塩味があるので、砂糖は入れていません。どちらもさつまいもの大きさや、甘さがあるので、お好みに応じて加減してくださいね!ゴマはたっぷりがおすすめです。

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ソーダフロート
ソーダフロート @cook_40497404
2026/02/16 18:49に公開
やってみたら楽しくなってきました😊💕
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さつま芋

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