Candil dengan kuah Creamy dan Milky
Candil ubi ungu ini adalah salah satu jajanan tradisional khas Jawa, terutama banyak dikenal di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Biasanya disajikan dengan kuah gula merah dan santan yang hangat.
Tapi kali ini, aku bikin versi yang sedikit berbeda, tanpa kuah gula merah, hanya disiram lembut di atasnya, lebih simpel tapi tetap nikmat.
Alasannya sederhana, aku lagi ingin menikmati rasa asli ubi ungunya yang lembut dan legit tanpa terlalu banyak rasa yang “berat”.
Untuk sentuhan akhirnya, aku siram dengan kuah santan dan Kental Manis Cap Enaak dengan perpaduan yang pas,
Rasanya jadi lebih creamy dan milky, lembut manisnya menyelimuti setiap bulatan candil tanpa terasa berlebihan.
Justru dengan cara siram sederhana ini, tekstur kenyal candil dan rasa alami ubinya jadi lebih menonjol, tapi tetap punya sensasi gurih manis yang bikin nagih.
Kadang versi paling sederhana justru yang paling terasa istimewa. Tanpa kuah gula merah pun, candil ubi ungu ini tetap penuh rasa dan membuat teringat kampung halaman tercinta💜
Candil dengan kuah Creamy dan Milky
Candil ubi ungu ini adalah salah satu jajanan tradisional khas Jawa, terutama banyak dikenal di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Biasanya disajikan dengan kuah gula merah dan santan yang hangat.
Tapi kali ini, aku bikin versi yang sedikit berbeda, tanpa kuah gula merah, hanya disiram lembut di atasnya, lebih simpel tapi tetap nikmat.
Alasannya sederhana, aku lagi ingin menikmati rasa asli ubi ungunya yang lembut dan legit tanpa terlalu banyak rasa yang “berat”.
Untuk sentuhan akhirnya, aku siram dengan kuah santan dan Kental Manis Cap Enaak dengan perpaduan yang pas,
Rasanya jadi lebih creamy dan milky, lembut manisnya menyelimuti setiap bulatan candil tanpa terasa berlebihan.
Justru dengan cara siram sederhana ini, tekstur kenyal candil dan rasa alami ubinya jadi lebih menonjol, tapi tetap punya sensasi gurih manis yang bikin nagih.
Kadang versi paling sederhana justru yang paling terasa istimewa. Tanpa kuah gula merah pun, candil ubi ungu ini tetap penuh rasa dan membuat teringat kampung halaman tercinta💜
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumatkan ubi ungu yang sudah di kukus sampai halus, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk
- 2
Bentuk adonan, didihkan air, masukkan adonan Candil. Tunggu sampai mengapung, lalu angkat.
- 3
Kuah santan creamy : siapkan santan di panci, kemudian tambahkan Kental Manis Cap Enaak (ini yang bikin hasilnya lebih creamy dan milky 🤤). Aduk perlahan, sampai hangat, jangan sampai mendidih. Kemudian tambahkan tepung beras yang sudah di larutkan dengan air, agar kuah jadi kental. Angkat dan sisihkan
- 4
Siap disajikan ❤️
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar