Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g paha ayam fillet; 60 g udang, kupas; 1 siung bawang putih besar, parut; 1 ruas jahe, kupas; 2 sdm air; 1 sdt garam; 2/3 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 btr telur kecil, gunakan putihnya saja; 1 1/2 sdt minyak wijen; 1 sdm minyak; 1 sdt saus tiram; 1 sdt kecap asin; 3 1/2 sdm tapioka; 1/2 buah wortel, parut; Secukupnya kulit dimsum bulat; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt baking powder; 1 1/2 sdt gula pasir

Bunda Zy @BundaZy

Tepung sedikit

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

Bunda Zy @BundaZy

Tepung sedikit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gpaha ayam fillet
60 gudang, kupas
1 siungbawang putih besar, parut
1 ruasjahe, kupas
2 sdmair
1 sdtgaram
2/3 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
1 btrtelur kecil, gunakan putihnya saja
1 1/2 sdtminyak wijen
1 sdmminyak
1 sdtsaus tiram
1 sdtkecap asin
3 1/2 sdmtapioka
1/2 buahwortel, parut
Secukupnyakulit dimsum bulat
Bumbu Marinasi
1/2 sdtgaram
1/2 sdtbaking powder
1 1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dan udang dengan bumbu marinasi minimal 15 menit
2

Larutkan parutan bawang putih dan jahe dengan 2 sdm air
3

Cuci ayam dan udang yang telah dimarinasi, keringkan dengan tissue.
4

Chop setengah ayam dengan garam, gula, dan kaldu bubuk menggunakan Chopper hingga halus dan lengket.
5

Masukkan campuran air bawang dan jahe, putih telur, minyak, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, tapioka, sisa ayam dan udang yg telah diiris-iris. Chop lagi tapi tidak sampai halus banget.
6

Letakkan 1 sdm adonan pada kulit dimsum, bentuk dimsum, beri topping wortel. Lakukan utk semua adonan
7

Panaskan kukusan, masak dimsum minimal 15 menit