Es Bongko Durian
Bulan puasa Ramadhan identik dengan dessert yang manis-manis. Dan kali ini bersama komunitas kita diajarkan bikin berbagai dessert viral khas Pontianak bersama mentor kita Mbak Mena Andriana @meena_1122. Wah...makasih banyak Mbak Mena ilmunya bisa sampai ke kita semuanya...semoga berkah...🙏Di sini aku mencoba salah satu resepnya yaitu Es Bongko...tapi aku variasi dengan menambahkan durian, kebetulan panen durian dari kebun sendiri. Dan satu lagi yang tak kalah penting...tak nikmat rasanya jika bahan yang digunakan tanpa produk series dari Rose Brand, ada Tepung Beras Rose Brand, Tepung Tapioka Rose Brand (aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani dari Rose Brand juga), Gula pasir Rose Brand, dan Santan Rose Brand. Bahan-bahan dari Rose Brand ini membuat dessert kita rasanya istimewa...👍Mari cobain yuuk...
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
Es Bongko Durian
Bulan puasa Ramadhan identik dengan dessert yang manis-manis. Dan kali ini bersama komunitas kita diajarkan bikin berbagai dessert viral khas Pontianak bersama mentor kita Mbak Mena Andriana @meena_1122. Wah...makasih banyak Mbak Mena ilmunya bisa sampai ke kita semuanya...semoga berkah...🙏Di sini aku mencoba salah satu resepnya yaitu Es Bongko...tapi aku variasi dengan menambahkan durian, kebetulan panen durian dari kebun sendiri. Dan satu lagi yang tak kalah penting...tak nikmat rasanya jika bahan yang digunakan tanpa produk series dari Rose Brand, ada Tepung Beras Rose Brand, Tepung Tapioka Rose Brand (aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani dari Rose Brand juga), Gula pasir Rose Brand, dan Santan Rose Brand. Bahan-bahan dari Rose Brand ini membuat dessert kita rasanya istimewa...👍Mari cobain yuuk...
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Pertama buat bongkonya lebih dahulu. Dalam panci tuang: Tepung Beras Rose Brand, Tepung Tapioka Rose Brand, Gula Pasir Rose Brand, garam, dan Santan Rose Brand. Tuang sebagian air jus pandan, aduk-aduk sampai rata dan larut. Tuang sisa air jus pandan sampai habis, beri pasta pandan, aduk rata.
- 3
Jerang di atas kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai agak kental.
- 4
Tuang ke dalam loyang yang telah dioles sedikit minyak. Ratakan permukaannya. Kukus ± 30 menit. Kemudian dinginkan.
- 5
Selagi menunggu bongkonya dingin, buat saus gula merahnya. Masukkan Gula Pasir Rose Brand dalam panci teflon, panaskan di atas kompor dengan api kecil sampai gula leleh. Kemudian masukkan gula merah, tuangi air.
- 6
Tambahkan garam dan daun pandan ke dalamnya. Masak sampai mendidih dan gula larut. Sisihkan, dinginkan.
- 7
Sekarang buat saus santannya. Dalam panci masukkan: Santan Rose Brand, tuangi air, beri sedikit garam dan daun pandan. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat, sisihkan, dinginkan.
- 8
Setelah bongko dingin, keluarkan dari loyang, kemudian potong-potong.
- 9
Sajikan bongko dengan saus santan, saus gula merah, dan durian, tambahkan es batu.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar