Bubur Candil Bunga Telang
Bubur Candil, tradisi kuliner yang berasal dari Jawa. Memiliki karakteristik tekstur yang kenyal dan biasanya disajikan dengan kuah santan.
Untuk mendapatkan kuah gula yang creamy, disini dipakai Kental Manis Cap Enaak dan susu evaporasi. Kental Manis Cap Enaak sendiri rasanya sudah milky creamy dan cocok dipadukan dengan gula aren.
#inspirasidapurramadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#cookpadcommunity_jakarta
#cinte_1001RasaEnaaknyaRamadan
Bubur Candil Bunga Telang
Bubur Candil, tradisi kuliner yang berasal dari Jawa. Memiliki karakteristik tekstur yang kenyal dan biasanya disajikan dengan kuah santan.
Untuk mendapatkan kuah gula yang creamy, disini dipakai Kental Manis Cap Enaak dan susu evaporasi. Kental Manis Cap Enaak sendiri rasanya sudah milky creamy dan cocok dipadukan dengan gula aren.
#inspirasidapurramadan
#1001RasaEnaaknyaRamadan
#cookpadcommunity_jakarta
#cinte_1001RasaEnaaknyaRamadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Candil : rendam bunga telang dengan air panas selama 10menit lalu saring airnya. Diamkan sebentar hingga hangat
- 2
Campur tepung ketan, tepung beras, garam. Beri air rendaman bunga telang. Aduk rata hingga adonan menyatu dan tidak hancur jika dipulung.
- 3
Ambil adonan secukupnya, bentuk memanjang lalu potong. Per butir sekitar 4gr. Bulatkan. Beri taburan tepung ketan supaya tidak lengket satu sama lain
- 4
Siapkan air mendidih. Rebus candil hingga mengapung. Sisihkan
- 5
Kuah gula aren : rebus air dengan gula aren dan daun pandan hingga gulanya larut. Saring. Masukkan susu evaporasi dan Kental Manis cap Enaak. Aduk rata. Biarkan adem.
- 6
Santan foam : hangatkan santan dengan garam. Pindahkan ke wadah. Beri cream. Aduk hingga berbusa
- 7
Tata candil, kuah gula aren dan beri santan foam
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)