Es Bongko Pontianak
Jujur saya baru tau makanan ini saat ikut kelas memasak Cookpad, karena di daerah saya tidak ada makanan ini 😅. Saat melihat proses pembuatannya terlihat segar ya kalo dan cocok dijadikan takjilan saat berbuka puasa? Teksturnya kenual ditambah siraman kuah santan yang gurih dan manisnya kinca lalu ditambahkan es wahhhh meledaaakkk 🫠
Resep kali ini saya pakai bahan-bahan mulai dari tepung beras, tapioka, gula, hingga santan dari merk @RoseBrand selain mudah di dapat, harga terjangkau, DNA membuat tekstur masakan menjadi lebih pas seperti yang dicontohkan mbak @meena_1122 di kelas memasak bersama Cookpad.
Happy recook 🥰
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#TimloSolo_KelasDessertViral
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Es Bongko Pontianak
Jujur saya baru tau makanan ini saat ikut kelas memasak Cookpad, karena di daerah saya tidak ada makanan ini 😅. Saat melihat proses pembuatannya terlihat segar ya kalo dan cocok dijadikan takjilan saat berbuka puasa? Teksturnya kenual ditambah siraman kuah santan yang gurih dan manisnya kinca lalu ditambahkan es wahhhh meledaaakkk 🫠
Resep kali ini saya pakai bahan-bahan mulai dari tepung beras, tapioka, gula, hingga santan dari merk @RoseBrand selain mudah di dapat, harga terjangkau, DNA membuat tekstur masakan menjadi lebih pas seperti yang dicontohkan mbak @meena_1122 di kelas memasak bersama Cookpad.
Happy recook 🥰
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasDessertViral
#TimloSolo_KelasDessertViral
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Step pertama kita buat adonan bongkonya. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, potong-potong daun pandan & suji, blender bersama dengan air.
- 2
Saring jus pandan kemudian sisihkan
- 3
Campur tepung beras Rose Brand, tepung tapioka Rose Brand, gula Rose Brand, antan Rose Brand dan garam, kemudian aduk rata. Tambahkan jus pandan, aduk rata. Tambahkan pasta pandan(opsional)
- 4
Masak adonan di api kecil sambil diaduk hingga mengental, matikan api.
- 5
Tuang adonan ke loyang/wadah yang dioles minyak, bisa sedikit dihentak-hentakan, kukus selama 30 menit. Angkat, dinginkan suhu ruang lalu simpan di kulkas minimal 3 jam agar adonan lebih set dan tidak mudah ambyar saat dipotong.
- 6
Rebus bahan kuah santan sambil diaduk perlahan hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
- 7
Untuk kinca: lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel, masukkan gula merah, biarkan leleh, tambahkan air, daun pandan, garam. Masak hingga larut, angkat dan dinginkan.
- 8
Potong bongko sesuai selera, tata di mangkuk bersama es batu, siram dengan kuah santan dan kinca.
Tips
Simpan adonan di kulkas lebih dari 3 jam agar lebih set dan mudah dipotong.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar