Colocar la calabaza sobre una placa previamente rociada con rocio vegetal, condimentar con sal y nuez moscada. Hornear a 180° hasta que la calabaza este súper tierna.

Una vez cocinado, hacer puré con la minipimer, sin sacarle la cáscara. Dejar enfriar y colocar las claras, el queso y la harina.

Ya hecha la masa y las manos con harina tomar pequeñas porciones de la preparación, estirar y cortar.

Servir con salsa a gusto😋