En primer lugar salpimentamos y enharinamos el solomillo y pasamos a la sartén hasta que estén doraditos. Reservaremos

Ahora añadiremos a la sartén los ajos chafados sin piel y dejaremos que se doren sin quemarse. Añadiremos la mantequilla y mezclamos hasta que se derrita. Será momento ahora de agregar el whisky el brandy y el zumo de limón. Dejaremos evaporar el alcohol. Echaremos el caldo de calabacín con el cubito de caldo de pollo con la media cucharadita de harina y dejaremos reducir el alcohol.

Para darle más sabor podemos sacar 4 o 5 ajos chafarlos, agregarlos a la salsa junto con la carne dejar un par de minutos y... listo para degustar