Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara

Name: Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 g Kacang hijau; 800 ml Air; 50 g Sagu mutiara; 30 ml Santan; 1 balok gula merah; 1 lembar daun pandan; 3 cm jahe, geprek; 60 g Gula pasir; Secukupnya Kental Manis Cap Enaak; 1/4 sdt Garam; 30 ml santan cream; 100 ml air; 1 buah daun pandan; 1-2 sdm gula pasir

Aini's Kitchen @ainibakeandcook

Bandung, Jawa Barat

Bismillaah... Sepertinya butuh asupan protein untuk takjil kali ini. Akhirnya terpikirlah ide untuk membuat bubur kacang hijau tapi dengan tambahan sagu mutiara berhubung beras ketannya gak ada, jadi pakai yang ada saja di rumah. Ternyata rasanya Enaak, manis dan creamy soalnya aku pakai Kental manis Cap Enaak. Yuk, kita coba 😍✨

#InspirasiDapurRamadan
#PencarianEnaaknya1001Rasa
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Bubur Kacang Hijau Sagu Mutiara

Aini's Kitchen @ainibakeandcook

Bandung, Jawa Barat

#InspirasiDapurRamadan
#PencarianEnaaknya1001Rasa
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1-2 jam

3-4 porsi

150 gKacang hijau
800 mlAir
50 gSagu mutiara
30 mlSantan
1 balokgula merah
1 lembardaun pandan
3 cmjahe, geprek
60 gGula pasir
SecukupnyaKental Manis Cap Enaak
1/4 sdtGaram
Kuah Santan
30 mlsantan cream
100 mlair
1 buahdaun pandan
1-2 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1-2 jam

1

Cuci kacang hijau, rebus 5 menit lalu matikan api dan diamkan 30 menit. Nyalakan lagi, rebus 7 menit hingga kacang empuk. Jangan dulu masukkan gula karena nanti kacang akan keras dan lebih lama lagi empuknya.
2

Masak sagu mutiara terpisah hingga bening, tiriskan. Tips selalu cek berkala biar tidak gosong dan lengket. Tambah air jika mulai surut.
3

Masukkan gula, garam, dan santan ke kacang hijau, aduk rata, masak sebentar. Baru masukkan kental manis cap enaak secukupnya. Aduk2 sampai bubur kacang empuk
4

Di wajan yg lain, campurkan semua bahan kuah santan, masak sampai mendidih. Sisihkan.
5

Sajikan bubur kacang hijau dengan sagu mutiara di atasnya. Dan siram dengan kuah santan.