【 生姜いなり寿司 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
生姜を千切りにして、料理酒と白だしで煮て、寿司酢に合わせて、寿司酢はレモン汁を入れて、柑橘の爽やかな酸味を味わえる、生姜いなり寿司をどうぞ。
【 生姜いなり寿司 〗
生姜を千切りにして、料理酒と白だしで煮て、寿司酢に合わせて、寿司酢はレモン汁を入れて、柑橘の爽やかな酸味を味わえる、生姜いなり寿司をどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
◕ 油揚げを煮る
油揚げに１辺に切り込みを入れて、袋状にする。
中を開く。 - 2
鍋に砂糖、料理酒、だし醤油、水を入れて、中火にかける。油揚げを入れて、煮ていく。沸騰したら、中弱火に火を落として煮る。
- 3
たまにひっくり返しながら煮て、汁気がなくなるまで煮る。火を消して、置いておく。
- 4
▣ 生姜の白だし煮
生姜を千切りにする。鍋に生姜、料理酒、白だしを入れて、中火にかけて、沸騰したら中弱火にして煮る。 - 5
煮汁が小さじ１ぐらいになったら、火を消して置いておく。
- 6
◎ 寿司飯を作る
容器に砂糖、純米酢、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。【工程５】の生姜の白だし煮を入れて混ぜる。 - 7
温かいご飯を皿に入れて、生姜入り寿司酢をかけて、切るように混ぜる。
６等分にして俵型に握る。 -
- 8
煮た油揚げに寿司飯を詰めたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
レモンの皮、もしくは柚子の皮を削って入れたかった。
手に入ったら、それで作り直してレシピを変える予定。
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25464941
